Ideas para usar nuestros discos de masas.
Masa de 14cm de hojaldre con salvado
Masa de 14cm de hojaldre con salvado
Rogel de pomelo y compota de manzana
En esta oportunidad usamos los de hojaldre con salvado y semillas. Muy fácil y super nutritivo, aquí va el paso a paso: hornear discos de masa a temperatura media hasta que queden secos y crocantes, reservar. Para la compota de manzana y pomelo rosado hacer juliana con las cascaras sin lo blanco, cocinar hasta tiernizar y colar, agregar 4 manzana cortadas en trozos pequeños y el resto de los pomelos sin piel ni semillas, endulzar a gusto con miel, azúcar, estevia o edulcorante. Dejar reducir a fuego bajo hasta el punto donde las frutas se hayan desecho y unido, reservar. Hacer un merengue en la proporción 100 grs de clara, 200 grs de azucar. Armen con la altura de tapas siguiendo el paso a paso, dejen enfriar al menos 3 hs y luego a disfrutar!!
Nota: para hacer una receta totalmente vegana hay que cambiar el merengue suizo por un glacé de azúcar impalpable y limón.
Canastitas dulces
crema pastelera y frutos rojos
canastitas de verdura con masa criolla
canastitas de verdura con masa criolla
Canastitas en masa criolla, salvado y hojaldre
Fricasse de pollo y champiñones, cortar en cubos una pechuga y 200 grs de champiñones, un tallo de puerro y un tallo de verdeo, saltear a fuego bien fuerte todos los ingredientes, deglasar con salsa de soja, agregar 100 cm3 de crema de leche y dejar reducir.
Vegetales al wok, cortar los vegetales que mas le guste en juliana y cocinar apenas en un wok a fuego vivo con salsa de soja y brotes de soja, dejar enfriar y agregar un chorro de crema de leche y 2 huevos.
Capresse, tomate y mozzarella en cubos, una buena cantidad de hojas de albahaca, 2 huevos y condimentar con aceite de oliva, pimienta y sal. El truco nuestro es un puñadito de pan rallado para que absorva los jugos del tomate y la muzzarella!! disfruten cocinado, que es dar amor.